グルメ・クッキング

11月の新入荷 地酒編 蔵の隠し酒ですよ~~!

限定商品の為、追加が効きません!

売り切れの際はご容赦下さいませ!

滅多にありませんが、

掲示前に売り切れることもございますんですよ、はい!



※入荷済み・限定の隠し酒

 

○一ノ蔵・限定スパークリング(今回のみ製造) 

 

栄光富士 「闇鳴秋水」

 

○栄光富士→「黒狐・ブラックフォックス」(新商品)→完売しました

 

○天寿 限定隠し酒 

○若竹 限定隠し酒

 

○司牡丹・酒王 秋だし吟醸

○大山・熟成540日純米大吟醸

○まんさくの花・超限定・純米大吟醸

○月山・改良雄町 

○奥の松・遊佐(新製品)

○奥の松・特別純米

○七冠馬・特別純米 

○酔心・八反35号

○金戎・無濾過生原酒

○春霞 酒こまち 

○喜美心29BY 

○越の磯・別誂え

※下旬入荷予定の限定・隠し酒

○女泣かせ・純米大吟醸→割当厳勧

○まんさくの花 秘蔵酒

「ダイアモンド・ドロップ」

○洗心・純米大吟醸 →11月中旬

○縁むすび・樽量り売り→11月末!


#たなかや#板橋#酒屋#田中屋#地酒#日本酒

http://itabashitanakaya.com

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11月の新入荷!!焼酎編

○限定 芋焼酎・蔵内極秘稟議書→黒麹の味濃いめです!


○限定 芋焼酎・銭にあらず→白麹の薫り高い系です!


○限定 芋焼酎・古式かぶと釜・アクネ氏→黒麹の味濃いめです!


○限定 芋焼酎・古式かぶと釜・鶴見→白麹の薫り高い系です!


○限定 泡盛・宮古島限定「島」6年古酒→予約完売しました!


○限定 芋焼酎・ベニハルカ・蜜芋仕込→極限まで熟成させた芋=蜜芋の甘い香り

                  ラスト1本です!! 


○限定 芋焼酎・玉茜・生芋すり下ろし仕込→生芋をすり下ろし、

                    芋の風味を保存しました

                    一回限りの限定品です。


○限定 焼酎・むげつまるみ→抽選当選!!3年以上の酒蔵会員にしか売らない

              ボーナス的な焼酎です。今回のみという条件で入荷


○忠孝酒造.12年古酒→予約完売しました!


○坊津・12年古酒→予約完売しました!


泡盛「御酒」→沖縄戦で絶滅したと思われていた

        60年以上前の戦前の酵母・黒麹を使った泡盛です


○赤霧島・・・もう珍しくないかな?

よかったら、お待ちしています!!
#たなかや #板橋 #酒屋 #田中屋 #地酒 #日本酒 #焼酎 #限定

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10/6 午後のお知らせ~!10月の地酒です!

○ひやおろしがいろいろ入荷しています!

①酔鯨②飛良泉③亀泉④浦霞⑤鰍⑥萩の鶴⑦正雪⑧一の蔵⑨まんさくの花

○直輸入ボージョレ・ヌーボー→ 極小蔵のこだわりモノ!予約の方は10%オフ

試飲会参加店だけが仕入れられる限定酒

①天寿・酵母非公開・一度火入れ

②栄光富士 「闇鳴秋水」→11月も入荷します

③誠鏡・雄町80無濾過・生原酒

④越乃寒梅・純米大吟醸・無垢→3本のみ

⑤若竹・杜氏厳選 ⑥幸せの黄色いすず音

○ 洗心→予約受付中 11月中旬予定

10/15(月)→研修会の為、お休みします

最新入荷情報→http://itabashitanakaya.com

      Twitter:@zaketanakaya2

 酒は風土・たなかや

板橋区板橋1-46-6-101 TEL&FAX 3961-0345

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10/6ボージョレヌーヴォー(予約)始めました~!

こんにちは!酒は風土・㈱たなかやです!

 

今年は天候や畑のデータがそろわず、お知らせが遅くなりました。

どうやら最高にヌーヴォー向きの天候だったらしく、畑作業に夢中で

ワイナリーの皆さんはメールどころではなかったようです(笑)

以下、ワイナリーの友人や、昔の同僚のワイン商社マンからの情報をまとめます。

 

2018年のボージョレ地方の天候概況

 

2018年の夏は、36度を超す猛暑日の連続で、しかも6月からは、雨がほとんど降らなかったようです。そのお陰で気候はとても乾燥し、湿気が原因の、葡萄をむしばむ病気や腐れがほとんど無かったようです。

5月くらいまでの雨は恵みの雨ですが、7・8月の大量の降雨は病気の原因になったり、果汁が薄くなったりする為、少ないに越したことはなのですが、今年はいい順番で雨が降ったようですね。 逆に陽の光が強く当たった葡萄は、干しぶどう状になったものもあるように聞いています。その干しぶどう状のものが風味を増し、完熟感が出ているヌーヴォーになると予想しているとのことです。

2018年のボージョレ・ヌーヴォーは

すごい果汁たっぷり+完熟感のある干しぶどう=コクとうまみ

とてもいいビンテージになりそうです!!!

 

ヌーヴォーはその特性上、試飲してからの仕入れができません。

ワイナリーとの信頼関係が全てです。一度でも不出来なモノを輸出すれば、

次回より誰も買ってくれなくなる事を彼等はよく知っております。

本当に小さいワイナリーなのです。

その顧客との信頼を裏切らないよう、天候不順な年でも、収穫量を落とし、

最高の味に仕上げてきます。

全て、私が前職のワイン商社時代に、現地ワイナリーで直接見てきた事です。

私はこの彼らの姿勢に共感し、そういうヌーヴォーを販売していきたいと思っております。

「美味しい葡萄は健全な大地から!それは決して簡単ではない事だけれど」と

サラっと言い切る職人気質のヌーヴォーをこれからも取り扱っていきたいと

思います。

ワイナリーの姿勢として、少量生産のため、生産数に限りのある物ばかりですので、

お決まりの際はお早めのご予約をお願いいたします。

 ご予約、心よりお待ちしております!

㈱たなかや・店長・田中マサジ

板橋区板橋1―46―6 101

電話&FAX:03―3961―0345

最新入荷情報はHP http://itabashitanakaya.com か、Twitter@zaketanakaya2 へ

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9/28 ひやおろしと試飲会と科学を空想する日々

すいません、お久しぶりの更新です!
ひやおろしはバンバン入荷するし、試飲会は続くし
豪雨か猛暑だし、でさすがに参りました
ひやおろし最新リストは、明日掲載致します。
山本さ~~~ん、見てくれましたか?と、個人的なメッセージw
SW空想科学読本を読んでしまいました。
このシリーズ、最初面白かったんですが、だんだんネタ切れだったのを思い出しました。
SWの説明が多く、うーん
SW好きが買うんであって、入門書編みたいなのは要らなかったんでは無いかと思います
一度読めば十分
昔ファンだった人が流してる仕事って、残念です

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9/8  9月のひやおろし&その他の入荷ニュース! 今日は地元のお祭りです

○久保田・翠寿→残り5本です

○久保田純米大吟醸→9/15入荷予定

○得月→予約完売致しました

~ひやおろし~

○酔鯨  

○まんさくの花 

○栄光富士

○萩の月 

○正雪 

○大井川・鰍

○一の蔵 

○飛良泉・マル秘 

○浦霞

※他にもひやおろし多数入荷予定


○春鹿・青の鬼斬り

○越乃寒梅・灑

○伊佐美(芋焼酎)

○白爆・ど辛

○すず音・黄色ラベル数量限定)

○バローロ→2580円 数量限定

○小夜衣・森本圭祐初作3号→超限定!!

○嫁の実家の新米100%→9/10入荷予定

9/12() 20(木)は、隠し酒試飲会に出席するため、

酔っ払い営業となります。

酒は風土・㈱たなかや(日・祝休み)

最新情報→http://itabashitanakaya.com/

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9/4 風が強く突然土砂降り状態 こりゃ、誰も来ないわ と誠鏡の番外酒

今日は、大きな声じゃいえませんが、オヤジが手術でして、
いろいろありまして、
開けたり閉めたりしています。
そんな仲、お客さんが!ありがたいことです。
これから薬を取りに行かねばなりませんので、まさに開店休業状態。
売り上げはさっぱりですが、ここは潔くあきらめましょう・・・
でも18時からまた開けよっと。
あ、お袋がきましたので、通しで営業致しますよ~~!
今日と昨日のお酒は、広島県の中尾酒造さん、
誠鏡の番外酒  
①純米 雄町 八拾→20パーセントしか削らず、酒米の特徴を引き出しています
②超辛口 純米→濃潤タイプの辛口です
どちらも無濾過生原酒です。

Photo http://itabashitanakaya.com

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8/30 最近サボりました 月末入荷情報! あ、明日まで⑤%オフセール中です

すいませ~~ん、さぼりました
重ね重ねすいません
その間にいろいろ入荷してきました!
もちろん、⑤%オフセール対象品ですよ!!
猛暑とオフセール、明日までですよ~~!
①白爆・ど辛・せくしぃー山本酵母+15→1800㍉のみ
②栄光富士・純米吟醸・・無濾過生原酒→1800㍉+720㍉
③小夜衣・箱麹・小袋搾り・森本圭祐・初作3号→1800㍉+720㍉
④酔鯨秋あがり純米吟醸→1800㍉+720㍉
⑤司牡丹・極辛口→1800㍉+720㍉
⑥越乃寒梅・灑→1800㍉+720㍉

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8/22(水)ひやおろし試飲会に行ってきました

まんさくの花・武石氏にもお会いしましたよ~
うーん、酔っ払ってます
詳しくは次号!カミング、スーン!!

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8/21甲子園決勝と深野酒造 幻のナンバー3 と伊佐美

今、テレビ見ているのですが、
あ、お客さんに頻繁に聞かれるので、情報収集としてみているだけですよ(笑)
一方的な試合になってしまいました
かわいそうとか言う気はさらさらありません
試合ですもんね 決勝だからといって、接戦になるとは限りません
閑話休題
写真は深野酒造 幻のナンバー3
デパート専門にとられてしまった夢想仙楽って焼酎ににてるかと思い、仕入れてます
限定品です
残りわずか、お勧めです
あ、伊佐美も今日ならあります、内緒ですが(笑)
ブログとツィッター限定でお知らせします

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